河南冷庫(kù)門(mén)廠(chǎng)家:針對(duì)冷庫(kù)的溫度有哪些要求?
發(fā)布時(shí)間:2021-01-07 09:30:13
冷凍冷庫(kù)提議隔熱墻薄厚100毫米,冷庫(kù)提議隔熱墻薄厚120mm;負(fù)載相對(duì)密度255kg/m3,貨品進(jìn)庫(kù)率10%,自然環(huán)境溫度35oC;最大貨品進(jìn)到溫度,冷凍物件25oC,冷藏物件-35oC;貨品定壓比熱,冷凍物件0.77kJ/kgoC,冷藏物件0.44kJ/kgoC。制冷壓縮河南冷庫(kù)門(mén)廠(chǎng)家機(jī)運(yùn)作時(shí)間,每日18個(gè)鐘頭。
非標(biāo)標(biāo)準(zhǔn):指不可以或難以得到規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算所需的各類(lèi)主要參數(shù),或與規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)性河南冷庫(kù)門(mén)廠(chǎng)家較為極端化的狀況,比如冷庫(kù)有非常低的隔熱工作能力,冷庫(kù)具備較抵的抗?jié)B入工作能力,冷庫(kù)為非隔熱木地板,極端化的外界標(biāo)準(zhǔn),及其冷庫(kù)應(yīng)用和冷庫(kù)部位處在極端化標(biāo)準(zhǔn)這些。
保鮮冷庫(kù):庫(kù)溫一般為0℃~5℃。 0℃~5℃關(guān)鍵用以新鮮豬肉、乳制品、蛋類(lèi)、蔬菜水果等的冷藏,使食品處在較低的溫度自然環(huán)境下,而溫度又不少于河南冷庫(kù)門(mén)廠(chǎng)家0℃,在這類(lèi)自然環(huán)境下,食品能夠 盡量的維持新鮮。
鎖定物冷庫(kù):庫(kù)溫一般為-15℃~-18℃。 -15℃~-18℃關(guān)鍵用以食品的冷凍。經(jīng)常性的將一部分食品放進(jìn)冷庫(kù),另外又要經(jīng)常性河南冷庫(kù)門(mén)廠(chǎng)家的將另一部分食品取下冷庫(kù),對(duì)食品的冷凍時(shí)河南冷庫(kù)門(mén)廠(chǎng)家間沒(méi)有實(shí)際規(guī)定,且?guī)鞙鼐S持在-15℃~-18℃的范疇。
河南冷庫(kù)門(mén)廠(chǎng)家 冷凍庫(kù):河南冷庫(kù)河南冷庫(kù)門(mén)廠(chǎng)家門(mén)廠(chǎng)家?guī)鞙匾话銥?30℃下列。 -30℃關(guān)鍵用以食品的冷凍,如速凍肉、速凍餃子、速凍蔬菜等,規(guī)定在限制時(shí)間內(nèi)快速將食品鎖定。
超低溫庫(kù):庫(kù)溫一般為-22℃~-25℃。-22℃~-25℃關(guān)鍵用以庫(kù)溫在-22℃~-25℃時(shí)的食品存儲(chǔ)。僅有在這個(gè)庫(kù)溫標(biāo)準(zhǔn)下,食品才不容易霉變。比如冰激凌貯藏時(shí)溫度高過(guò)-25℃,它的香氣就沒(méi)了,海產(chǎn)品食品高過(guò)這一溫度存儲(chǔ),它的鮮香和口味就差多了。
超低溫庫(kù)的特性是:經(jīng)常性的逐漸地將食品放進(jìn)冷庫(kù),歷經(jīng)一段時(shí)間,對(duì)這段時(shí)間內(nèi)的庫(kù)溫沒(méi)河南冷庫(kù)門(mén)廠(chǎng)家有獨(dú)特的規(guī)定,冷庫(kù)的庫(kù)溫做到-25℃,待庫(kù)位的溫度穩(wěn)定后,對(duì)冷庫(kù)的庫(kù)溫規(guī)定十分嚴(yán)苛。之上是杭州市冰川冷庫(kù) 的經(jīng)驗(yàn)交流。